Receita especial para deixar o torresmo crocante e sequinho. Capriche, é muito fácil!
Ingredientes
1 kg de "barriga" de porco
1 colherzinha de sal
2 colheres pequenas de bicarbonato
1 bacia com água
Modo de fazer
Corte a carne em pedacinhos ou em tiras, como preferir. Deixe de molho por quinze minutos numa bacia com água, e acrescente uma colherzinha de sal e duas colheres pequenas (de café) de bicarbonato. Depois de 15 minutos, escorra bem! Frite em gordura quente e abundante. Tire com a escumadeira e coloque sobre uma travessa com papel absorvente. Bom apetite.
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